饺子是中国传统的小吃，闻名世界。不仅仅因为它的美味。在中国历史上，饺子更是有着深厚的文化内涵。那么饺子的英文是什么呢？答案是“dumpling”。
饺子，又叫“水饺”，最早起源于中国北方。据说最早的饺子是由张仲景发明的，而张仲景是中国古代著名医学家。
饺子的包法，馅料的搭配，可以说各具特色。而在中国的不同地区，饺子的做法和吃法都不同。比如说，在中国南方，人们更喜欢将饺子煮熟后，蘸上一碟香醇的醋，而在中国北方，人们喜欢用浓郁的酱油来蘸饺子，或者将饺子放到汤里一起煮。不管怎么吃，饺子都是一种美味的食物。
除了美味，饺子还有其它的意义。在中国北方，饺子还有着“团圆”的象征意义。在中国的农村，很多孩子难得吃上饺子，一家人围坐在一起，包饺子，煮饺子，是一家人团聚的时刻。在中国农历的除夕夜，也是全家人一起吃饺子，庆祝新年的时候。
饺子在中国不仅仅是一种食物，更是一种文化。深厚的文化内涵，丰富的包法和搭配，不同的吃法和意义，让人们对饺子这一传统小吃，有了更多的了解和喜爱。
