越来越多的人已经开始意识到素食的益处，开一家素食餐厅似乎成为商家捞金的一条新路。慢慢地，中国各地的素食餐厅也是如雨后春笋般纷纷开张了。
随着中国环保意识的不断提高，越来越多的消费者对低碳环保产品的追捧，推动了素食餐厅的发展。相较于传统餐厅吃肉类食品，素食餐厅的菜品更为轻盈，更加利于保持健康。同时，素食餐厅将信仰与文化与餐饮相结合，为消费者提供富有情调的就餐环境。
素食餐厅的菜肴也是别具一格，色香味俱全，让想要吃得健康的人们有更多选择。在高科技手段的支持下，素菜也可以做的好吃。各色素肉，素鱼，素腿，红烧素鸭等等，丰富的厨艺和餐厅装修都为素食餐厅的发展提供了无限可能。
不仅如此，更有一些素食餐厅推崇的是“无界素食”，也就是不打限制，像制作荤菜一样制作素菜。如此一来，素食的领域又拓宽了。这样的素食餐厅更受年轻人的喜欢，也让更多人意识到了素食的存在。
在这些富有情调的环境中，享受一份经过厨师精心烹制的素菜，也许能让人们的生活多一些乐趣。随着时间的推移，这些素食餐厅必将吸引越来越多的消费者。
