乳清粉是由牛乳中提取出牛乳清中的成分，是一种天然的高营养成分。以生产过程中过滤技术的不同，可以分为浓缩乳清粉、分离乳清粉、离子交换乳清粉三种。相较于过去，现阶段的乳清粉更为纯净，更易消化，更适合人体吸收。
乳清粉的营养价值极高。其中含有九个不可或缺的氨基酸，能够在机体内部合成身体所需的蛋白质分子，用途十分广泛。乳清粉中还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌等矿物质和多种维生素，同时它还是一种有机酸，能够促进肝脏排毒功能，帮助人体保持健康。
乳清粉被广泛应用于保健品、运动营养品、高蛋白食品等领域。目前市场上的乳清粉品牌极多，不同品牌的乳清粉口感差异明显，需要消费者根据自己的喜好和使用需求进行选择。
