做蛋糕是很多人向往已久的技能，尤其是对于甜品爱好者们来说。你可以在生日，聚会，节日等场合分享自己亲手制作的蛋糕，这不仅仅是一件令人高兴的事，还可以展现你的厨艺和创意。
那么，作为初学者，该如何学做蛋糕呢？首先，选择一款适合自己的蛋糕，例如，做一个简单的海绵蛋糕。
以下是海绵蛋糕的制作步骤:
1.将蛋白和蛋黄分离，将蛋白和糖打发至蛋白硬度达到中度发泡状态
2.将蛋黄加入到打好的蛋白中，手动搅拌均匀
3.将面粉和泡打粉过筛，分三次加入到蛋黄和蛋白混合好的糊中，每次加入面粉混合好后拌匀即可。
这样一个简单的海绵蛋糕就制作好了！接下来可以用不同的奶油或者水果做出自己的独特风味。
