擀面杖是一种在中国传统烹饪中普遍使用的厨房工具。它通常由木料或陶瓷制成，形状类似于棍棒，两头滑腻。擀面杖的主要用途是在制作面食时将面团擀平和延展。
在中国传统美食中，面食是异常重要的一种食物类型，包罗饺子、馄饨、面条等。而擀面杖则是制作这些美食的必备工具。
选择一把合适的擀面杖异常重要。首先要思量材质，木质的擀面杖使用起来对照利便，而陶瓷的擀面杖则加倍平滑易清洁。其次，长度和直径也需要凭证个人需求来选择。擀面杖的长度通常在40-60厘米之间，直径则在2-5厘米之间。
此外，擀面杖在中国的传统文化中也有寓意，象征着家庭的团圆和逐步积累的实力。
